Gerookte Noorse zalm                 met mini witte asperge punten

***

              Schelvishaasje met krokant korstje       van geraspte mozzarella, zure room, bladpeterselie, paneermeel en krielaardappel

of

         Ierse Ribeye gegrild met een topping           van zongedroogde tomaten, pijnboompitten, olijven, Parmezaan schilfers en rucola kruidensalade